Chupa chups de Grana Padano

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Chupa chups de Grana Padano
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Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 30 minutos (+12 horas de reposo de la masa)
Sin lactosa Sin lactosa
Sin gluten Sin gluten

Ingredientes

1 kg de Grana Padano Reserva de 27 meses
300 g de clara de huevo

Procedimiento

Rallar el Grana Padano Reserva de 27 meses y mezclarlo con la clara de huevo líquida. Dejar reposar la masa por lo menos 12 horas en el frigorífico, formar bolitas uniformes y freírlas en aceite de cacahuete durante unos minutos. Una vez crujientes y cocidas, ensartarlas en palitos de madera y servir como aperitivo.
Davide Botta
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