El Queso
- El Grana Padano DOP
  Grana Padano es el queso DOP más consumido en el mundo. La cultura del bienestar pertenece profundamente a la cadena productiva de este queso único e inimitable.
- Las maduraciones
- La producción
- La historia
En la cocina
- Recetas
  Gracias a su versatilidad, el queso Grana Padano permite a cada uno dar rienda suelta a la propia creatividad en la cocina. Déjate inspirar por nuestras propuestas.
El Consorcio de Protección
- El Consorcio de Protección
  Desde hace más de sesenta años, el ‘Consorzio Tutela Grana Padano’ reúne a productores, maduradores y comerciantes del queso Grana Padano para garantizar que se respete la receta tradicional y su alta calidad, reconocible y localizable en todas y cada una de las ruedas producidas.
- Actividades, protección y promoción
Comunicación
- Comunicación
  La protección del Grana Padano pasa también a través de la promoción de su imagen. Por este motivo, el Consorcio es promotor de actividades destinadas a difundir la cultura de este queso en todo el mundo mediante campañas publicitarias, eventos y otras iniciativas.
Curiosidades
- Bienestar en la mesa
- El mundo de Grana Padano

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Chupa chups de Grana Padano

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Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 30 minutos (+12 horas de reposo de la masa)

Sin lactosa

Sin gluten

Ingredientes

1 kg de Grana Padano Riserva 27 Mesi
300 g de clara de huevo

Procedimiento

Rallar el Grana Padano Grana Padano Riserva y mezclarlo con la clara de huevo líquida. Dejar reposar la masa por lo menos 12 horas en el frigorífico, formar bolitas uniformes y freírlas en aceite de cacahuete durante unos minutos. Una vez crujientes y cocidas, ensartarlas en palitos de madera y servir como aperitivo.