Chupa chups de Grana Padano
Ingredientes
1 kg de Grana Padano Riserva 27 Mesi
300 g de clara de huevoProcedimiento
Rallar el Grana Padano Grana Padano Riserva y mezclarlo con la clara de huevo líquida. Dejar reposar la masa por lo menos 12 horas en el frigorífico, formar bolitas uniformes y freírlas en aceite de cacahuete durante unos minutos. Una vez crujientes y cocidas, ensartarlas en palitos de madera y servir como aperitivo.