Daiquiri de fresas y patatas gajo gratinadas al horno con Grana Padano

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Daiquiri de fresas y patatas gajo gratinadas al horno con Grana Padano

Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4/6 personas . Tiempo de preparación: 50 minutos
Sin lactosa Sin lactosa

Ingredientes

1 kg de patatas nuevas
50 g de queso Grana Padano
aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
pimentón ahumado
sal
pimienta
 

Elaboración

Lavar bien las patatas y luego cortar en gajos. Poner todo en un bol y sazonar con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de pimentón ahumado y una pizca de sal. Mezclar bien y disponer las patatas bien espaciadas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino.  Meter en el horno, previamente precalentado a 180 ° C durante 45 minutos con un diente de ajo sin pelar, voltear las patatas de vez en cuando. Cuando esté cocido, sazonar con sal y pimienta y sazone con el Grana Padano rallado, cocinar las papas en el horno durante 5 minutos a la parrilla hasta que estén doradas y crujientes.
Servir las patatas aún calientes.

Daiquiri de fresa  

50 ml de ron blanco
100 g de fresas
30 ml de zumo de lima
10 ml de granadina
hielo

En una licuadora, verter dos cubitos de hielo, el jugo de fresa, el ron blanco, el jugo de lima y la granadina, licuar todo por unos segundos y verter la mezcla en un vaso, decorar con fresas frescas.