Der Käse
- Der Grana Padano G.U.
  Grana Padana ist der weltweit meistverkaufte Käse. Nachhaltige Esskultur ist fester Bestandteil der Produktionskette dieses einzigartigen und unnachahmlichen Käses.
- Die Reifung
- Die Produktion
- Die Geschichte
In der Küche
- Rezepte
  Durch seine Vielseitigkeit verleiht der Käse Grana Padano kleinen wie großen Küchenchefs die Möglichkeit, ihre Kreativität in der Küche voll auszuleben. Lassen Sie sich von unseren Angeboten anregen.
- Kombinationen
- Aufbewahrung
- Präsentation
Das Schutzkonsortium
- Das Schutzkonsortium
  Seit mehr als 60 Jahren besteht das Grana Padano Schutzkonsortium aus Grana Padano Produzenten, Käsereien und Einzelhändlern und bewahrt die Originalrezeptur und die hohen Qualitätsstandards, die in jedem einzelnen produzierten Käselaib erkennbar sind.
- Aktivitäten, Schutz und Förderung
- Grana Padano Ernährungserziehung
Kommunikation
- Kommunikation
  Der Schutz des Grana Padano erfolgt jedoch auch über die Promotion seines Images. Deshalb ist das Konsortium zudem als Promoter von Aktivitäten wie Werbekampagnen, Events und anderen Initiativen tätig, die darauf abzielen die Kultur dieses Käses weltweit zu verbreiten.
- News und Pressebereich
- Wir kooperieren mit
Verantwortungsvoller Geschmack
- Verantwortungsvoller Geschmack
  Einfach gut ist der Grana Padano aber auch, weil er nach den Maßstäben der Nachhaltigkeitspolitik produziert wird. Das Engagement des Schutzkonsortiums Grana Padano mit seinen Umweltauswirkungen verantwortungsvoll umzugehen, ist ein Bestreben in stetiger Entwicklung, im Sinne des Verbrauchers, der Gemeinde, in der es tätig ist, und der gesamten Produktionskette.
Besonderheiten

Deutsch

Filoteig Spargel-Strudel mit Grana Padano

Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Mittel . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 50 Minuten

Zutaten

4 Scheiben Filoteig
100 g Grana Padano (gerieben)
24 Stangen Spargel
20 g geschmolzene Butter
100 ml Sahne
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Spargel putzen und schälen. Die Spitzen abtrennen und bissfest kochen. Die restlichen Spargelstangen sehr weich kochen und pürieren. Die Sahne zum Kochen bringen und zum Spargelpüree geben. Den geriebenen Grana Padano unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Teigblätter in 12 gleiche Teile schneiden und auf die Hälfte falten. 12 kleine Strudel formen und mit dem Grana Padano und den Spargelspitzen füllen. Die Strudel mit geschmolzener Butter bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°/200° 10 Minuten lang backen. Die fertigen Strudel auf dem warmen Spargelpüree servieren.