Der Käse
- Der Grana Padano G.U.
  Grana Padana ist der weltweit meistverkaufte Käse. Nachhaltige Esskultur ist fester Bestandteil der Produktionskette dieses einzigartigen und unnachahmlichen Käses.
- Die Reifung
- Die Produktion
- Die Geschichte
In der Küche
- Rezepte
  Durch seine Vielseitigkeit verleiht der Käse Grana Padano kleinen wie großen Küchenchefs die Möglichkeit, ihre Kreativität in der Küche voll auszuleben. Lassen Sie sich von unseren Angeboten anregen.
- Kombinationen
- Aufbewahrung
- Präsentation
Das Schutzkonsortium
- Das Schutzkonsortium
  Seit mehr als 60 Jahren besteht das Grana Padano Schutzkonsortium aus Grana Padano Produzenten, Käsereien und Einzelhändlern und bewahrt die Originalrezeptur und die hohen Qualitätsstandards, die in jedem einzelnen produzierten Käselaib erkennbar sind.
- Aktivitäten, Schutz und Förderung
- Grana Padano Ernährungserziehung
Kommunikation
- Kommunikation
  Der Schutz des Grana Padano erfolgt jedoch auch über die Promotion seines Images. Deshalb ist das Konsortium zudem als Promoter von Aktivitäten wie Werbekampagnen, Events und anderen Initiativen tätig, die darauf abzielen die Kultur dieses Käses weltweit zu verbreiten.
- News und Pressebereich
- Wir kooperieren mit
Verantwortungsvoller Geschmack
- Verantwortungsvoller Geschmack
  Einfach gut ist der Grana Padano aber auch, weil er nach den Maßstäben der Nachhaltigkeitspolitik produziert wird. Das Engagement des Schutzkonsortiums Grana Padano mit seinen Umweltauswirkungen verantwortungsvoll umzugehen, ist ein Bestreben in stetiger Entwicklung, im Sinne des Verbrauchers, der Gemeinde, in der es tätig ist, und der gesamten Produktionskette.
Besonderheiten

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UAE

Pizza mit Blumenkohl-Grana Padano Riserva-Boden, belegt mit Tomatensauce, gegrilltem Gemüse und Grana Padano Riserva-Splittern

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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 1 Stunde

Laktosefrei

Ohne Gluten

Zutaten

1 kg Blumenkohl
200 g Grana Padano DOP (g. U.) „Riserva”
2 Eiweiße
30 g Reismehl
150 g passierte Tomaten
Natives Olivenöl extra
Basilikum
Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Den Blumenkohl in Stücke schneiden und in einen Mixer geben. 50 g geriebenen Grana Padano Riserva, das Reismehl, die Eiweiße und etwas geriebene Muskatnuss dazugeben und alles gut durchmixen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine runde Backform mit Backpapier auslegen und den Pizzateig mithilfe eines Spachtels darin verteilen und glattstreichen. Die Pizza im auf 200 °C vorgeheizten Backofen circa 30 Minuten backen.
Die Backform aus dem Ofen nehmen und die Pizza mit passierten Tomaten bestreichen und mit etwas Salz und Olivenöl würzen. Zuletzt mit geriebenem Grana Padano Riserva bestreuen. Die Backform erneut in den Ofen stellen und die Pizza weitere 10–15 Minuten backen.
Grana Padano Riserva-Splitter und Basilikumblätter auf die fertige Pizza geben und noch heiß servieren.