heart_likeGerne 6

Teilen

  • fb
  • print
  • twitter

    Frittierte hähnchenstücke, mit popcorn und grana padano in der pergamentpapiertüte

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T230 min

    Zutaten

    • 400 g Hähnchenbrust
    • 100 g Grana Padano
    • 100 g Popcorn-Mais
    • 100 g Maisgrieß
    • 100 g Mehl
    • 1 Ei
    • Natives Olivenöl extra
    • Pflanzenöl zum Frittieren
    • Salz
    • Pfeffern.

    Zubereitung

    STEP 1

    Zur Zubereitung des Popcorns 2 Esslöffel Olivenöl in einer (großen) Pfanne mit Antihaft-Beschichtung erhitzen den Popcorn-Mais hineingeben und mit einem Deckel zudecken. Den Mais bei hoher Flamme so lange erhitzen, bis alle Körner aufgegangen sind (Achtung: die Maiskörner ploppen/springen beim Aufgehen gegen den Deckel). Anschließend salzen, pfeffern, die Hälfte des fein geriebenen Grana Padano dazugeben und alles gut miteinander vermengen.

    STEP 2

    In einer Schüssel den Maisgrieß mit dem restlichen geriebenen Grana Padano verrühren.
    Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Diese erst im geschlagenen Ei, dann im Mehl und zuletzt im Maismehl-Grana Padano-Mix wenden.

    STEP 3

    Die Hähnchenstücke in reichlich heißem Pflanzenöl goldgelb frittieren, abgießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
    Die Pergamentpapiertütchen mit Popcorn und den Hähnchenstücken befüllen und sofort serviere.