Der Käse
- Der Grana Padano G.U.
  Grana Padana ist der weltweit meistverkaufte Käse. Nachhaltige Esskultur ist fester Bestandteil der Produktionskette dieses einzigartigen und unnachahmlichen Käses.
- Die Reifung
- Die Produktion
- Die Geschichte
In der Küche
- Rezepte
  Durch seine Vielseitigkeit verleiht der Käse Grana Padano kleinen wie großen Küchenchefs die Möglichkeit, ihre Kreativität in der Küche voll auszuleben. Lassen Sie sich von unseren Angeboten anregen.
- Kombinationen
- Aufbewahrung
- Präsentation
Das Schutzkonsortium
- Das Schutzkonsortium
  Seit mehr als 60 Jahren besteht das Grana Padano Schutzkonsortium aus Grana Padano Produzenten, Käsereien und Einzelhändlern und bewahrt die Originalrezeptur und die hohen Qualitätsstandards, die in jedem einzelnen produzierten Käselaib erkennbar sind.
- Aktivitäten, Schutz und Förderung
- Grana Padano Ernährungserziehung
Kommunikation
- Kommunikation
  Der Schutz des Grana Padano erfolgt jedoch auch über die Promotion seines Images. Deshalb ist das Konsortium zudem als Promoter von Aktivitäten wie Werbekampagnen, Events und anderen Initiativen tätig, die darauf abzielen die Kultur dieses Käses weltweit zu verbreiten.
- News und Pressebereich
- Wir kooperieren mit
Verantwortungsvoller Geschmack
- Verantwortungsvoller Geschmack
  Einfach gut ist der Grana Padano aber auch, weil er nach den Maßstäben der Nachhaltigkeitspolitik produziert wird. Das Engagement des Schutzkonsortiums Grana Padano mit seinen Umweltauswirkungen verantwortungsvoll umzugehen, ist ein Bestreben in stetiger Entwicklung, im Sinne des Verbrauchers, der Gemeinde, in der es tätig ist, und der gesamten Produktionskette.
Besonderheiten

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SPINAT UND GRANA PADANO GRIEß GNOCCHI

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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 30 minutes . Vielfalt: Gnocchi

Zutaten

600 ml entrahmte Milch
150 g Grieß
50 g Grana Padano, über 16 Monate
300 g Spinat
30 g Butter
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Spinat waschen, in einer Pfanne ohne Gewürze sautieren, bis er weich geworden ist, und anschließend fein hacken.
Die Milch mit der Hälfte der Butter, einer Prise Salz und etwas Pfeffer kochen.
Nun den Grieß dazugeben, 10 Minuten kochen lassen und dabei umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Nun vom Herd nehmen, Spinat und die Hälfte des geriebenen Grana Padano hinzufügen. Den Teig auf einem Backblech ca. 1,5 - 2 cm dick ausbreiten und abkühlen lassen.
Mit Hilfe von Plätzchenausstechern die Gnocchi beliebig ausstechen, auf eine, mit Backpapier ausgekleidete Auflaufform legen, mit den restlichen Grana Padano und Butterflocken bestreuen. Nun die geformten Gnocchi 10 Minuten bei 190° C in den Ofen stellen, bis sie goldbraun sind.