Der Käse
- Der Grana Padano G.U.
  Grana Padana ist der weltweit meistverkaufte Käse. Nachhaltige Esskultur ist fester Bestandteil der Produktionskette dieses einzigartigen und unnachahmlichen Käses.
- Die Reifung
- Die Produktion
- Die Geschichte
In der Küche
- Rezepte
  Durch seine Vielseitigkeit verleiht der Käse Grana Padano kleinen wie großen Küchenchefs die Möglichkeit, ihre Kreativität in der Küche voll auszuleben. Lassen Sie sich von unseren Angeboten anregen.
- Kombinationen
- Aufbewahrung
- Präsentation
Das Schutzkonsortium
- Das Schutzkonsortium
  Seit mehr als 60 Jahren besteht das Grana Padano Schutzkonsortium aus Grana Padano Produzenten, Käsereien und Einzelhändlern und bewahrt die Originalrezeptur und die hohen Qualitätsstandards, die in jedem einzelnen produzierten Käselaib erkennbar sind.
- Aktivitäten, Schutz und Förderung
- Grana Padano Ernährungserziehung
Kommunikation
- Kommunikation
  Der Schutz des Grana Padano erfolgt jedoch auch über die Promotion seines Images. Deshalb ist das Konsortium zudem als Promoter von Aktivitäten wie Werbekampagnen, Events und anderen Initiativen tätig, die darauf abzielen die Kultur dieses Käses weltweit zu verbreiten.
- News und Pressebereich
- Wir kooperieren mit
Verantwortungsvoller Geschmack
- Verantwortungsvoller Geschmack
  Einfach gut ist der Grana Padano aber auch, weil er nach den Maßstäben der Nachhaltigkeitspolitik produziert wird. Das Engagement des Schutzkonsortiums Grana Padano mit seinen Umweltauswirkungen verantwortungsvoll umzugehen, ist ein Bestreben in stetiger Entwicklung, im Sinne des Verbrauchers, der Gemeinde, in der es tätig ist, und der gesamten Produktionskette.
Besonderheiten

Deutsch

Spaghetti mit Grana Padano, pinken Pfefferkörnern und Amalfi-Zitrone

Rezept-Details

. Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 15 minutes . Vielfalt: Teigwaren

Zutaten

Für 4 Personen

400 g Spaghetti
100 g Grana Padano Riserva, gerieben
1 TL rosa Pfefferkörner, zerkleinert
1 TL rosa Pfefferkörner, ganz zum Garnieren
1 Amalfi-Zitrone (Schale und Saft)
50 g Butter

Zubereitung

Kochen Sie die Spaghetti in kochendem Salzwasser (für 100 g Pasta benötigen Sie 1 l Wasser).
In einer Pfanne die Butter schmelzen, drei Viertel der Zitronenschale und die zerdrückten rosa Pfefferkörner hinzufügen.
Wenn die Nudeln fast gar sind (al dente), verwenden Sie eine Zange (oder lassen Sie die Nudeln abtropfen, aber lassen Sie etwas Wasser übrig) und geben Sie die Nudeln mit Zitrone und Pfeffer in die Pfanne. Nach und nach etwas Nudelwasser hinzufügen (nicht mehr als 200 ml) und kräftig umrühren.
Vom Herd nehmen, Zitronensaft dazugeben, Grana Padano Riserva darüber streuen und mit der restlichen Zitronenschale und ganzen Pfefferkörnern garnieren.