Einfach
40 min
Laktosefrei
Zutaten
- 400 g gekochte Borlotti-Bohnen
- 100 g Grana Padano „Riserva”
- 320 g kurze Pasta
- 1 Karotte
- 1 Selleriestange
- 1 Schalotte
- 200 ml passierte Tomaten
- natives Olivenöl extra
- Rosmarin
- Salz
- Pfeffer/h4>
Zubereitung
Karotte, Schalotte und Sellerie fein würfeln und mit etwas Olivenöl in einer Kasserolle andünsten.
Bohnen, Rosmarin, passierte Tomaten und 1/2 Liter Wasser zugeben und aufkochen lassen.
Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen, danach die Pasta hinzufügen und unter ständigem Rühren bissfest garen (siehe Garzeitangabe). Falls erforderlich, etwas kochendes Wasser zugeben.
Sofort servieren und Olivenöl und geriebenen Grana Padano „Riserva” dazu reichen.
Verwandte Rezepte
Einfach
2 per.
30 min
Caserecce mit Wurstsauce und Fondue aus Grana Padano Riserva
Schwierig
4 per.
70 min
Blätterteig Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln
Mittel
4 per.
30 min
Lachs-Risotto mit Lauch, Zitronenthymian und Grana Padano Riserva
Mittel
4 per.
45 min
