Brandzeichen
Es bescheinigt, dass die Käselaibe den Anforderungen der Produktions Reglungenen entsprechen. Die „Denominazione di Origine Protetta“ (DOP, dt. Geschützte Ursprungsbezeichnung) ist somit authentisch.
Ohne dieses Markenzeichen darf der Käse nicht als „Grana Padano“ bezeichnet oder vermarktet werden, auch nicht portionsweise oder geriebenen.
Die Marke „GRANA PADANO“ wurde vom gleichnamigen Schutzkonsortium konzipiert und patentiert.
Sie ist beim „Bureau International pour la Protection de la Propriété Industrielle“ in Bern registriert und in Italien und im Ausland als Kollektivmarke, Prüfzeichen oder Gütesiegel gemäß den geltenden Vorschriften registriert.
Die Gütesiegel werden von den Technikern des „Consorzio Tutela Grana Padano“ in den Mittelpunkt gestellt.