Mittel
6 per.
60 min
Zutaten
- 1 Packung Mürbeteig,
- 200 g Grana Padano Riserva,
- 1 kg Cichorée,
- 2 Eier,
- 250 g Ricotta,
- 1 Knoblauchzehen,
- Natives Olivenöl Extra,
- Chili,
- Salz & Pfeffer.
Zubereitung
Die Cichorée in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und auspressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Eine Knoblauchzehe in einer Pfanne mit dem Olivenöl und Chilipfeffer erhitzen, die Cichorée dazugeben und einige Minuten bei starker Hitze anbraten.
In einer Schüssel den Ricotta mit den Eiern und geriebenem Grana Padano Riserva vermengen. Die sautierte Cichorée dazugeben und gut vermischen, dann salzen und pfeffern.
