Einfach
4 per.
50 min
Senza Lattosio
Senza glutine
Zutaten
- 400 g Linsen
- 200 g bereits gekochte Kastanien
- 100 g Grana Padano Riserva
- 200 g Brokkoli
- 200 g Karotten
- 1 Schalotte
- Thymian
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung
Kochen Sie die Linsen in reichlich sautiertem Wasser.
Den Brokkoli einige Minuten blanchieren und dann abtropfen lassen.
Nehmen Sie eine große beschichtete Pfanne und braten Sie die fein gehackte Schalotte mit einem Schuss nativem Olivenöl extra an.
Den Thymian, die geschnittenen Karotten, den gehackten Brokkoli, die schnell abgetropften Linsen und die zerbröckelten Kastanien hinzufügen.
Salz und Pfeffer hinzufügen, vermischen und einige Minuten kochen lassen, damit das Gemüse aromatisiert und braun wird.
Am Ende des Garvorgangs die Grana Padano Riserva-Flocken hinzufügen und das Gemüse warm servieren.
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