Graupensalat mit Gemüse, Räucherlachs und Grana Padano
Einfach
4 per.
30 min
Zutaten
250 g Graupen 100 g Räucherlachs 150 g Grana Padano 100 g Datteltomaten 50 g gekochter Mais 50 g Oliven 50 g zarte Erbsen Natives Olivenöl Extra Basilikum Salz & Pfeffer
Zubereitung
STEP 1
Die Graupen in reichlich Salzwasser kochen, dann gut abtropfen, abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.
STEP 2
Das Gemüse, den geschnittenen Lachs, Grana Padano, Basilikumblätter und Olivenöl hinzufügen, salzen und pfeffern und gut vermischen.
STEP 3
Den Salat mit Grana Padano-Splittern garnieren und kalt servieren.