Panierte Karotten mit Rucola und Grana Padano Riserva
Laktosefrei
Zutaten
1 kg Karotten,
100 g Grana Padano Riserva,
Paniermehl,
natives Olivenöl extra,
Currypulver,
Rosmarin,
Salbei,
Thymian,
Salz & Pfeffer.
Zubereitung
Die Karotten schälen, längs aufschneiden und einige Minuten in Salzwasser kochen.
In einem Mixer das Paniermehl mit 1/2 Teelöffel Curry, Kräutern, einer Prise Salz, Pfeffer und geriebener Grana Padano Riserva mixen.
Eine Auflaufform einfetten und die Karotten mit der Mischung aus Paniermehl und Käse bestreuen.