Herzhafte Radicchio-Ricotta-Tarte mit Birnen, Walnüssen und Grana Padano DOP (g. U.) „RISERVA”
Einfach
4 personen
50 minuten
Zutaten
1 Paket Blätterteig, backfertig ausgerollt 100 g Grana Padano DOP (g. U.) „Riserva” 250 g Ricotta-Käse 6 Birnen 1 Radicchio 2 Eier 50 g Walnusskerne natives Olivenöl extra Salz Pfeffer
Zubereitung
STEP 1
Radicchio in feine Streifen schneiden und in einer Antihaft-Pfanne in wenig Olivenöl andünsten. Mit je einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
STEP 2
Ricotta-Käse, Olivenöl, Eier, Radicchio und geriebenen Grana Padano „Riserva” kräftig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine runde Backform mit dem Blätterteig auslegen und diesen mit einer Gabel einstechen. Die Ricotta-Masse mit einem Löffel darauf verteilen.
STEP 3
Birnen in dünne Scheiben schneiden und auf den Belag legen, mit geriebenem Grana Padano-Käse und Walnusskernen bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten bei 180 °C backen. Die Tarte lauwarm servieren.