Gebackene Zucchiniröllchen
Schwierigkeit Einfach
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Zubereitung  30 min
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Portionen  4 per.
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Zucchiniröllchen sind ein perfektes Sommergericht, schmackhaft und leicht, ideal für ein Abendessen auf der Terrasse oder zum Aperitif und, um Freunde zu beeindrucken. Gebackene gegrillte Zucchiniröllchen sind ein schnelles und einfaches Rezept, das immer alle überzeugt. Sie können als schmackhafte Vorspeise oder als Beilage serviert werden und sind im Handumdrehen zubereitet. Hier ist also ein Rezept für Zucchiniröllchen, ein leckeres Sommergericht.
Zucchiniröllchen, ein einfach Rezept für den Sommer
Nachstehend die Zutaten, die Sie für 6-8 Portionen Zucchiniröllchen benötigen.
800 g Zucchini
150 g Scamorza
100 g Kochschinken in Scheiben
Natives Olivenöl Extra n.B.
Paniermehl n.B.
Grana Padano DOP n.B.
Salz und Pfeffer n.B.
Zubereitung der Zucchiniröllchen: die einzelnen Schritte
Für die Zubereitung dieser köstlichen Zucchiniröllchen benötigen Sie nur die oben genannten Zutaten, einen Backofen und eine Stunde Zeit zwischen Vorbereitung und Zubereitung. Dank ihres zarten und frischen Geschmacks und der herrlichen Geschmacks des Scamorzas werden die Zucchiniröllchen der Hit bei all Ihren Abendessen und Feiern sein.
Zubereitung der Zucchiniröllchen
Die Zucchini waschen und anschließend in dünne Scheiben schneiden (etwa 4 mm dick).
Salz, Pfeffer und Öl in einer Schüssel mischen und die einzelnen Zucchinischeiben damit würzen, dann mit Paniermehl und reichlich geriebenem Grana Padano DOP panieren. Die Panade ist wichtig, damit die Zucchiniröllchen im Backofen knusprig werden!
Nun die panierten Scheiben in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen und bei 180° ca. 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen. Obwohl die Röllchen anschließend noch einmal im Ofen gebacken werden müssen, ist das Backen der Zucchini ein sehr wichtiger Trick für das Gelingen der überbackenen Zucchiniröllchen, da sie dann noch knuspriger werden.
Zubereitung der Füllung der Zucchiniröllchen
Es ist Zeit, die Zucchiniröllchen zuzubereiten. Auf jede Zucchinischeibe einen Streifen Kochschinken und einige Schinken und einige Scheiben Scamorza lagen, dann vorsichtig aufrollen. Zum Fixieren der Zucchiniröllchen kann ein Zahnstocher verwendet werden, der von einer Seite zur anderen geführt wird. Somit rollen sich die Zucchiniröllchen auf und verlieren ihre Füllung nicht.
Zubereitung der Zucchiniröllchen
Die Zucchiniröllchen mit etwas Olivenöl beträufeln und im Backofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen. Die gebackenen Zucchiniröllchen sind gar, wenn sie goldbraun sind und der Käse im Inneren der Röllchen geschmolzen ist.
Die gebackenen Zucchiniröllchen aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Ihre genuesischen Zucchiniröllchen schmecken sowohl kalt als auch warm!
Zucchiniröllchen, ein Rezept für alle
Diese köstliche Vorspeise ist für Jung und Alt geeignet, denn sie macht Spaß, ist einfach zuzubereiten und wird wegen der knusprigen Panade von allen gern gegessen. Überbackene Zucchiniröllchen mögen sicherlich alle und Sie machen damit bei Abendessen, Feiern und zum Aperitif eine gute Figur.
Zucchiniröllchen sind auch eine nette und originelle Art, Kinder zum Gemüseessen zu bewegen. Die panierten Zucchini werden den Kleinen sicher gefallen und die cremige Schinken-Käse-Füllung macht sie sehr nahrhaft und sättigend. Kurzum, ein perfektes Rezept für die ganze Familie!
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