Gemischte Grillplatte aus Fleisch und Gemüse mit Grana Padano g.U. Sahne
| Schwierigkeitsgrad
Facile
|
Zubereitung  80 min
|
Portionen  4 per.
|
Zutaten
Für den gemischten Grill:
400 g Würste
400 g Schweinerippchen
400 g Schweinelende in Scheiben geschnitten
400 g in Scheiben geschnittener Schweinebauch
2 Paprikaschoten
2 Zucchini
1 Aubergine
Natives Olivenöl extra zum Abschmecken
Salz und Pfeffer nach Belieben
Aromatische Kräuter nach Belieben
Für die Grana-Padano-Creme:
100 g geriebener Grana Padano g.U.
150 ml Vollmilch
Pfeffern nach Belieben
Zubereitung der Grana-Padano-Creme:
Die Milch in einem Topf erhitzen und dann den geriebenen Grana Padano g.U. hinzufügen. Gut umrühren und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Beiseite stellen.
Vorbereitung des Grills:
Den Grill vorheizen.
Das Gemüse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Öl bepinseln und mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern würzen.
Das Fleisch und das Gemüse grillen, bis es durchgebraten ist, dabei darauf achten, dass es innen gut durchgebraten ist.
Servieren:
Das gegrillte Fleisch und Gemüse auf einer Servierplatte anrichten, die Grana-Padano-Creme in eine separate Schüssel geben oder leicht über das Fleisch streichen.
Servieren Sie dazu frisches Brot oder Focaccia.
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