In Italien verbirgt sich hinter dem Wort „Pasta“ eine riesige Vielfalt, die sowohl in nationalen als auch in lokalen Traditionen verwurzelt ist. Ein Teller Pasta weckt Erinnerungen – an die Familie, das Sonntagsessen, den Urlaub, das Dinner mit Freunden, oder an das Gefühl von zu Hause, wenn man weit weg ist.Pasta zu kochen ist in Italien eine Geste der Liebe.Jedes Pasta-Rezept ruft eine Erinnerung wach, die wichtig ist. Italiener lieben schließlich die Zeit am Esstisch – und teilen sie gerne mit Menschen, die ihnen am Herzen liegen. Und was könnte besser sein als ein großer Teller Pasta mit Grana Padano g.U., um sich und seine Liebsten zu verwöhnen?
In diesem Artikel erfahrt ihr alles über die Geschichte der Pasta, die wichtigsten Merkmale und verschiedenen Sorten sowie die zahlreichen Möglichkeiten der Zubereitung. Los geht es mit den Grundlagen der Pasta!
Die Geschichte der Pasta: eine jahrtausendealte Liebesgeschichte
Die Geschichte der Pasta ist sehr alt. Sie entwickelte sich parallel und unabhängig voneinander in Asien und Europa. Vor allem im Mittelmeerraum war sie bereits Jahrhunderte vor dem Jahr 0 bekannt. Seitdem hat sich das Universum der Pasta immer weiter ausgedehnt, wobei viele Rezepte je nach Art der Pasta und den lokalen Traditionen der italienischen Regionen variieren.
