Zucca fritta panata con Grana Padano Riserva
| Difficoltà
Medio
|
Preparazione  30 min
|
Dosi per
4 per.
|
1 kg di zucca Delica
200 g di pangrattato
100 g di Grana Padano Riserva
100 g di farina
1 uovo
1 ciuffo di timo
1 L di olio di semi per friggere
sale
pepe
In una terrina mescolate il pangrattato, il Grana Padano Riserva grattugiato, le foglioline di timo, sale e pepe.
Tagliate la zucca a fettine spesse circa 1 cm. Passatele prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato condito.
Fate friggere le fette di zucca in abbondante olio di semi fino a doratura e lasciatele colare sulla carta per fritto fino a intiepidirle.
Servite con sale, pepe e una grattugiata di Grana Padano Riserva.
Ricette correlate
|
Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Insalata di cavolo rosso con arance, olive, noci e Grana Padano Riserva
|
Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Frittata di ricotta
|
Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Scampo fritto nel semolino con pere alla salvia e crema di taleggio
|
Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Cavolfiore saltato con curcuma, ceci e Grana Padano Riserva
←
→
