Zucca fritta panata con Grana Padano Riserva

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Zucca fritta panata con Grana Padano Riserva
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Dettagli ricetta

. Difficoltà: Medio . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 30 minuti
Senza lattosio Senza lattosio

Ingredienti

1 kg di zucca Delica
200 g di pangrattato
100 g di Grana Padano Riserva
100 g di farina
1 uovo
1 ciuffo di timo
1 L di olio di semi per friggere
sale
pepe

 

Procedimento

In una terrina mescolate il pangrattato, il Grana Padano Riserva grattugiato, le foglioline di timo, sale e pepe. 
Tagliate la zucca a fettine spesse circa 1 cm. Passatele prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato condito. 
Fate friggere le fette di zucca in abbondante olio di semi fino a doratura e lasciatele colare sulla carta per fritto fino a intiepidirle.
Servite con sale, pepe e una grattugiata di Grana Padano Riserva.
 
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