Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.
Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.
Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.
Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.
POTENZIATO IL PROGRAMMA DEI CONTROLLI SUL GRANA PADANO DOP, 2022 maggio 06https://www.granapadano.it/it-it/potenziato-il-programma-dei-controlli-sul-grana-padano-dop.aspx Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > POTENZIATO IL PROGRAMMA DEI CONTROLLI SUL GRANA PADANO DOP POTENZIATO IL PROGRAMMA DEI CONTROLLI SUL GRANA PADANO DOP 06/05/2022 Nel 2022 è prevista anche un'attività di vigilanza aggiuntiva, svolta dallo stesso Consorzio di tutela, presso il canale della [...]
ASSEMBLEA GENERALE DEL CONSORZIO TUTELA GRANA PADANO, 2018 aprile 27https://www.granapadano.it/it-it/assemblea-generale-del-consorzio-tutela-grana-padano.aspx Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > ASSEMBLEA GENERALE DEL CONSORZIO TUTELA GRANA PADANO ASSEMBLEA GENERALE DEL CONSORZIO TUTELA GRANA PADANO 27/04/2018 Verona, 27 aprile 2018 - “Nel 2017 Grana Padano ha fatto registrare un nuovo record produttivo di 4.942.054 [...]
Controlli di qualità, grana padano, formaggio italianohttps://www.granapadano.it/it-it/controlli-di-qualita-servizi.aspxSenza questo marchio, il formaggio non può essere denominato né commercializzato come Grana Padano DOP. ... Battitura La battitura è il primo importante riscontro che attesta che la forma sia conforme al Disciplinare di produzione del Grana Padano DOP e possa quindi essere marchiata a fuoco. ... La [...]
La stagionaturahttps://www.granapadano.it/it-it/la-stagionatura.aspxIl marchio a fuoco Se la forma esaminata soddisfa i requisiti stabiliti dal Disciplinare di produzione, viene apposto il marchio a fuoco che attesta la qualità del formaggio e la legittimità della definizione "Grana Padano DOP". La retinatura Le forme che non corrispondono ai requisiti del Disciplinare vengono [...]
Latteria Sociale Ca' De' Stefani S.C.A., grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/latteria-sociale-ca-de-stefani-sca.aspxEntriamo poi nel magazzino di stagionatura e per la prima volta ci troviamo davanti un corridoio con tante porte a destra e sinistra, aprendo le porte si stagliano davanti a noi le scalere colme di Grana Padano. ... “Grana Padano fa parte della mia vita da sempre, mio nonno a fine anni 20 aveva costruito un caseificio [...]
MAGGIO 2021: “USCITE” SODDISFACENTI DAI CASEIFICI, 2021 luglio 20https://www.granapadano.it/it-it/maggio-2021-uscite-soddisfacenti-dai-caseifici.aspxBene l’export di marzo Per due mesi consecutivi le vendite di Grana Padano Dop sono tornate a crescere compensando in parte la forte frenata registrata a gennaio 2021: a maggio le “uscite” della Dop più consumata al mondo sono avanzate del 3,5% e anche il mese di aprile si era chiuso in progresso di quasi il 10%.... [...]