ASSEMBLEA GENERALE DEL CONSORZIO TUTELA GRANA PADANO, 2018 aprile 27
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Stagionatura e controlli, grana padano, formaggio italiano
https://www.granapadano.it/it-it/stagionatura-e-controlli.aspx

Il marchio a fuoco Se la forma esaminata soddisfa i requisiti stabiliti dal Disciplinare di produzione, viene apposto il marchio a fuoco che attesta la qualità del formaggio e la legittimità della definizione "Grana Padano DOP". La retinatura Le forme che non corrispondono ai requisiti del Disciplinare vengono [...]

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