Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.
Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.
Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.
Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.
Arrosto della domenica, di maiale con carciofi e Grana Padano Riservahttps://www.granapadano.it/it-it/secondi-arrosto-della-domenica-di-maiale-con-carciofi-e-grana-padano-riserva.aspx In cucina > Ricette > Secondi > Arrosto della domenica, di maiale con carciofi e Grana Padano Riserva Versione Stampabile Arrosto della domenica, di maiale con carciofi e Grana Padano Riserva L’arrosto della domenica. ... Una buona insalata di carciofi crudi, conditi con vinaigrette al limone e con [...]
Latte di mandorle, Merende, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/merende-latte-di-mandorle.aspx Tempo di preparazione: 20 minuti e 2 ore di infusione Senza lattosio Senza glutine Videoricetta Ingredienti 5 dl di acqua 200 g di mandorle sgusciate e pelate 200 g di fragole 40 g di Grana Padano DOP entro i 16 mesi ½ dl di succo di agave 120 g di riso soffiato Procedimento Scaldare l’acqua, [...]
Bottoni di fonduta Padana con pesche e salsa acida, Primi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-bottoni-di-fonduta-padana-con-pesche-e-salsa-acida.aspx A Scuola di Cucina con Grana Padano: 2016-2017 . ... Mettere il Grana Padano ed il latte in una ciotola e far cuocere a bagnomaria.
., grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/latteria-soresina-sca.aspxLa nostra produzione è attualmente di 550mila forme; vent’anni fa eravamo all’8-9%, oggi siamo all’11- 12% della produzione totale di Grana Padano. ... Il Grana Padano resta il nostro core business e continuerà ad esserlo, continuando a crescere.
Italian Grape Ale (sour e a bacca bianca)https://www.granapadano.it/it-it/italian-grape-ale-sour-e-a-bacca-bianca.aspx In cucina > Abbinamenti > Con quali birre abbinare il Grana Padano? ... Una gamma ampia che però è stata scelta per l’abbinamento con la stagionatura fino a 16 mesi di Grana Padano, in virtù del bouquet olfattivo e gustativo, della freschezza e delle note acide date dal vitigno o [...]
Anatra ripiena al forno, Secondi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/secondi-anatra-ripiena-al-forno.aspxIngredienti 1 anatra disossata 100 g di prosciutto crudo di montagna 200 g di pan carré o mollica di pane 200 ml di latte 150 g di Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi 100 g di sedano 100 g di carote ½ cipolla 30 g di pinoli 4 cucchiai di olio Evo Burro q.b Brodo vegetale Sale Procedimento Tagliate a dadini carota e sedano, [...]
Italian Grape Ale (con mosto cotto)https://www.granapadano.it/it-it/italian-grape-ale-con-mosto-cotto.aspx In cucina > Abbinamenti > Con quali birre abbinare il Grana Padano? ... La robustezza materiale e gustolfattiva di questo stile (nella versione di cui si sta parlando) si coniuga felicemente con il Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi.
Cocktail analcolico di lattuga, carote e arancia con cialde di Grana Padano ai pistacchi, Aperitivi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/aperitivo-cocktail-analcolico-di-lattuga-carote-e-arancia-con-cialde-di-grana-padano-ai-pistacchi.aspx Tempo di preparazione: 15 minuti Ingredienti 80 gr di lattuga 200 gr di carote 40 gr di zenzero 2 arance 1 piccolo mazzetto di menta 30 gr di miele di acacia 120 gr di Grana Padano Oltre 16 mesi 60 gr di granella di pistacchi Procedimento Grattugiare il Grana Padano e unire la [...]
PIU’ DI 2 MILIONI DI FORME DI GRANA PADANO ESPORTATE NEL 2019, 2020 marzo 31https://www.granapadano.it/it-it/piu-di-2-milioni-di-forme-di-grana-padano-esportate-nel-2019.aspxComunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > PIU’ DI 2 MILIONI DI FORME DI GRANA PADANO ESPORTATE NEL 2019 PIU’ DI 2 MILIONI DI FORME DI GRANA PADANO ESPORTATE NEL 2019 31/03/2020 Il formaggio Dop più esportato del mondo supera il record del 2018 con oltre il 40% della produzione spedita [...]
Tatin di melone e Grana Padano con salmone al sesamo, Secondi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/secondi-tatin-di-melone-e-grana-padano-con-salmone-al-sesamo.aspx Tempo di preparazione: 35 minuti Ingredienti 400 gr di melone 200 gr di pasta sfoglia 40 gr di zucchero semolato 10 gr di acqua 40 gr di Grana Padano stagionato oltre i 16 mesi 4 filetti di salmone da 120 gr l'uno 30 gr di Grana Padano stagionato entro i 16 [...]