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Home < Ricette < Tradizione italiana < Torta salata con ratatouille di verdure (melanzane, zucchine, peperoni, cipolle) e Grana Padano Riserva.
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    Torta salata con ratatouille di verdure (melanzane, zucchine, peperoni, cipolle) e Grana Padano Riserva.
    Difficoltà
    Facile
    		Preparazione
    T450 min
    		Dosi per
    4 per.
    Torta_salata_ratatouille_verdure_Grana p

    Ingredienti


    1 rotolo di pasta brisée già stesa
    150 g di Grana Padano DOP Riserva oltre 20 mesi
    1 melanzana
    1 peperone giallo
    1 peperone rosso
    4 zucchine
    1 cipolla rossa
    1 mazzetto di basilico
    1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
    sale e pepe

    Preparazione

    STEP 1

    Lavate, mondate e tagliate le verdure a tocchetti, fatele rosolare per 10 minuti a fuoco medio in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva, mescolando ogni tanto.


    STEP 2

    Versate le verdure cotte in una terrina, aggiungete il Grana Padano Riserva grattugiato e mescolate bene, aggiustando di sale e pepe.
    Foderate una teglia per torte con la pasta brisée, bucherellando la base con una forchetta.

    STEP 3

    Aggiungete le verdure e spolverate con Grana Padano Riserva grattugiato, fate quindi cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
    Servite la torta salata guarnendo con foglie di basilico.

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