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Grana Padano
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      Le Grana Padano est le fromage AOP le plus consommé dans le monde. La culture du bien-être est profondément ancrée dans la filière de production de ce fromage unique et inimitable.

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      Grâce à sa polyvalence, le Grana Padano permet à chacun de donner libre cours à sa créativité en cuisine. Laissez-vous inspirer par nos idées.

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    • Le Consortium de Protection

      Depuis plus de soixante ans, le Consortium de Protection du Grana Padano rassemble les producteurs, les affineurs et les commerçants de Grana Padano, pour garantir le respect de la recette traditionnelle et la haute qualité qui distingue chacune des meules de ce fromage.

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      La protection du Grana Padano passe aussi par la promotion de son image. C’est pour cette raison que le Consortium développe des activités dont l’objectif est de diffuser la culture de ce fromage dans le monde entier par le biais de campagnes publicitaires, d’événements et d’autres initiatives.

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Les affinages

Grana Padano affiné de 9 à 16 mois

Grana Padano affiné de 9 à 16 mois

Goût délicat, libérant toute la saveur du lait.
Grana Padano affiné de plus de 16 mois

Grana Padano affiné de plus de 16 mois

Goût savoureux, non épicé, et un arôme rappelant les fruits secs et le foin.
Grana Padano AOP Réserve plus de 20 mois 

Grana Padano AOP Réserve plus de 20 mois 

Pour le Grana Padano AOP Réserve, le temps est fondamental pour célébrer sa haute qualité incontestée.

Glossaire

Affinage

Tag:  affinage du grana padanoAssaisonnement au fromageFromages affinés

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