Les affinages

Grana Padano est un fromage à pâte dure cuite, à affinage lent et naturel, qui a lieu dans des milieux ambiants où règnent d’agréables températures « printanières » entre 15 ° et 22 °C.
C'est précisément le temps d’affinage qui caractérise ce fromage italien AOP avec les trois aspects typiques avec lesquels il est fabriqué et offert à ses amateurs au palais raffiné.
 

Glossaire

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