Quiche aux asperges et au Grana Padano
Difficoltà  Facile
|
Preparazione  45 min
|
Dosage pour  4 per.
|
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
100 g de Grana Padano
1 botte d’asperges
250 g de ricotta de vache
100 ml de crème fraîche
2 œufs
Huile d’olive vierge extra
Sel
Poivre
Basilic
Préparation
Éplucher les asperges et éliminer la partie ligneuse, les faire cuire quelques minutes à l’eau bouillante puis les mettre de côté.
Dans un saladier, verser la ricotta, le Grana Padano râpé, les œufs, le basilic haché et la crème. Mélanger le tout au fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Saler et poivrer.
Huiler un plat à tarte rectangulaire et y étaler la pâte feuilletée. Percer la base à la fourchette puis y déposer les asperges sur toute la longueur. Verser le mélange d’œufs et de Grana Padano et niveler la surface. Saupoudrer de Grana Padano et faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Laisser tiédir puis couper la quiche en tranches.
Recettes associées
|
Difficulté |
Préparation |
Portions pour |
Quiche de pâte brisée farcie aux champignons, trévise, speck et Grana Padano
|
Difficulté |
Préparation |
Portions pour |
Tarte salée aux carottes et pommes de terre, Grana Padano Riserva
|
Difficulté |
Préparation |
Portions pour |
Tarte salée aux champignons, marrons, courge et Grana Padano Riserva
←
→
