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    Panzanella di borlotti, salvia, saucisse, pain croquant et Grana Padano Riserva
    Difficultés
    Moyen
    		Préparation
    T230 min
    		Dosage pour
    4 per.
    Panzanella di borlotti salvia salsiccia pane croccante e Grana Padano Riserva p

    Senza Lattosio

    Ingrédients

    400 g de pain complet
    500 g de Grana Padano Riserva
    200 g de haricots Borlotti déjà cuits
    300 g de saucisse de Luganega
    salvia
    1 gousse d’ail
    1 oignon blanc.
    huile d’olive extra vierge
    sel
    poivre

    Grana Padano Riserva

    Préparation

    STEP 1

    Coupez le pain en cubes et faites-le sauter dans la poêle avec une gousse d’ail et un filet d’huile d’olive extra vierge, jusqu’à ce qu’il soit doré. Assaisonner avec du sel et du poivre et verser le tout dans un bol.

    STEP 2

    Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge et faire revenir l’oignon finement coupé, ajouter la saucisse hachée, quand elle sera cuite avec le sel et le poivre et verser tout dans le bol avec le pain croustillant.

    STEP 3

    Faire sauter les haricots cuits pendant quelques minutes avec la sauge et un filet d’huile d’olive extra vierge, puis verser dans le bol et bien mélanger.
    Ajouter les flocons de Grana Padano Riserva et servir immédiatement.

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