Burgers de bœuf avec Grana Padano, oignons caramélisés et laitue
| Difficultés
Facile
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Préparation  30 min
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Dosage pour  4 per.
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Ingrédients
400 g de viande de bœuf hachée
100 g de Grana Padano
1 cuillère à soupe de moutarde douce
2 oignons rouges
2 tomates
4 petits pains mous aux graines de sésame
2 cuillères à café de câpres marinés
Laitue
Persil
Huile d’olive extra vierge
Sucre
Sel
Poivre
Préparation
Dans un saladier, mélangez le bœuf haché et 50 g de Grana Padano râpé, la moutarde, les câpres, le persil haché, salez et poivrez, et mélangez bien.
À l’aide d’un emporte-pièce rond, faites 4 burgers et mettez-les de côté.
Coupez les oignons en rondelles et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive, le sucre, le sel et le poivre, et une petite louche d’eau chaude.
Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés.
Mettez les oignons de côté et utilisez la même poêle avec un filet d’huile d’olive pour faire cuire les burgers pendant 6-7 minutes de chaque côté, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Sur chaque petit pain coupé en deux, mettez quelques feuilles de laitue, une tranche de tomate, un hamburger (encore chaud), les oignons caramélisés, des copeaux de Grana Padano et servez immédiatement.
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