Salade de fleurs
Difficultés  Facile
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Préparation  10 min
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Dosage pour  4 per.
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Senza Lattosio
Les fleurs de glaïeul sont parmi les plus colorées, ont un goût doux et sont excellentes pour garnir les salades. En l’absence de fleurs de glaïeul, il est toujours important d’acheter des fleurs comestibles, c’est-à-dire aptes à être mangées.
Ingrédients
200 g de salade misticanza
150 g de fromage Grana Padano,
20 fleurs comestibles mélangées (gladiolus),
100 g de myrtilles,
100 g de framboises,
huile d’olive extra vierge,
sel,
poivre.
Préparation
Nettoyer et laver la salade, la placer dans un saladier et ajouter les framboises et les myrtilles.
Ajouter les pétales de Grana Padano et assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre et bien mélanger.
Lavez et séchez les fleurs comestibles, en n’oubliant pas d’enlever la tige, souvent amère.
Garnir la salade de pétales et de fleurs entières et servir immédiatement.
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