Fruits et tuiles au Grana Padano
| Difficultés
Facile
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Préparation  10 min
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Dosage pour
4 per.
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Chef Danilo Angé
Ingrédients
100 g de fraises
100 g de pêches
100 g de kiwis
100 g de prunes
80 g de Grana Padano de plus de 16 mois.
Préparation
Râper le Grana Padano ; à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre, former des disques de fromage sur une feuille de papier sulfurisé, les faire cuire au micro-ondes pendant 1 minute et les laisser refroidir.
Éplucher les fruits, les dénoyauter et les couper en quartiers.
Disposer les fruits sur des assiettes de service et les servir avec les tuiles de Grana Padano.
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