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Home < Recettes < Tradition italienne < Omelette printanière au four avec asperges, courgettes, petits pois, agretti et Grana Padano
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    Omelette printanière au four avec asperges, courgettes, petits pois, agretti et Grana Padano
    Difficulté
    Group 393Facile
    		Préparation
    T450 min
    		Dosage pour
    Group 3824 per.
    Progetto senza titolo 84 2

    Marco Giarratana – UomoSenzaTonno

    Présentation

    Une omelette au four avec de nombreux légumes savoureux typiques du printemps, idéale comme entrée ou comme deuxième plat !

    Ingrédients

    8 œufs
    150 g d’asparges
    150 g de courgettes
    150 g de petits pois
    150 g d’agretti
    90 g de Grana Padano DOP Riserva Plus de 20 mois
    Huile au goût

    Grana Padano RiservaLégumesSans lactose

    Préparation


    STEP 1

    Épluchez les petits pois et les asperges et coupez ces dernières. Coupez ensuite les courgettes et les agretti.


    STEP 2

    Dans une poêle avec de l’huile, faire revenir les légumes préalablement épluchés et coupés. Laissez ensuite refroidir.

    STEP 3

    Battez les œufs avec le sel et le Grana Padano DOP Riserva Plus de 20 mois. Ajoutez ensuite les légumes et versez le mélange dans un plat allant au four.

    Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.

    Les conseils du chef

    C’est un plat qui peut être répété à toutes les saisons avec des légumes de saison comme des poivrons et des aubergines en été, ou des artichauts et des blettes en automne et en hiver !

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