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    Mini-muffins aux pois chiches et au Grana Padano AOP Riserva
    Difficoltà
    Group 393Facile
    		Preparazione
    T230 min
    		Dosage pour
    Group 3828-10 per.
    rustici_ceci p

    Francesca D’Orazio

    Una combinazione che piace a tutti, grandi e bambini, i rustici con ceci e Grana Padano DOP sono molto belli da vedere e da condividere in un bel piatto da portata. Un antipasto ideale per uno degli ultimi fine settimana da trascorrere all’aria aperta invitando amici e parenti.

     

    Ingrédients


    Pour 25-30 mini-muffins:
    200 g de farine tout usage
    50 g de farine de gramme
    10 g de levure
    2 œufs
    100 ml de lait
    90 ml d’huile d’olive extra vierge
    120 g de pois chiches cuits mélangés à 50 ml de leur eau de cuisson et à deux cuillères à soupe de romarin frais haché
    90 g de Grana Padano AOP âgé de plus de 16 mois
    Sel
    Beurre
    200 g de tomates raisins, coupées en deux

    Préparation

    STEP 1

    Chauffez le four à 180°C.


    STEP 2

    Dans un bol, tamiser les farines avec la levure. Ajoutez une pincée de sel. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile, ajoutez les pois chiches à la crème et le Grana Padano AOP râpé vieilli plus de 16 mois. Mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en remuant bien.

    STEP 3

    Transférez le mélange dans deux plateaux de mini-moules à muffins bien beurrés. Placez une demi-tomate raisin sur le dessus de chaque mini-moule, au centre. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes. 

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    Difficulté

    Facile

    		 Préparation

    45 min

    		 Portions pour

    4 per.

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    Difficulté

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    4-6 per.

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    Difficulté

    Facile

    		 Préparation

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    		 Portions pour

    4-6 per.

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    Difficulté

    Moyen

    		 Préparation

    40 min

    		 Portions pour

    4-6 per.

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