Sandwichs au pain complet avec chou violet mariné, crème de Grana Padano à la ciboulette, tranches de dinde, salade, cornichons et flocons de Grana Padano
Difficulté Facile
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Préparation  25 min
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Dosage pour  4 per.
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Ingrédients
4 tranches de pain complet
50 g Grana Padano AOP
1/2 chou violet
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
1 cuillère à soupe de sucre
150 g de dinde en tranches
salade au goût
4 cornichons marinés
Pour la crème :
100 ml crème fraîche
100 g Grana Padano AOP râpé
1 petit bouquet de ciboulette
La recette des sandwichs
Pour ces sandwichs savoureux, épluchez et hachez finement le chou et mettez-le dans un bol. Assaisonnez-le avec une cuillère à soupe de vinaigre de pomme, le sucre et une pincée de sel et de poivre. Laisser mariner pendant 1 jour à l’intérieur, en remuant de temps en temps.
Faire chauffer la crème dans une casserole et ajouter le Grana Padano AOP râpé. Bien mélanger et ajouter la ciboulette hachée. Mettre de côté et laisser refroidir.
Étaler la crème de Grana Padano sur les tranches de pain, puis disposer le chou mariné, les tranches de dinde, la laitue, les flocons de Grana Padano et les cornichons. Refermer avec l’autre tranche de pain et couper en diagonale. Servir les sandwichs immédiatement.
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