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    Grana Padano RiservaPâtisseriesLégumes

    Tarte pascale aux épinards, œufs durs et Grana Padano Riserva

    Facile
    4 per.
    T460 min

    Ingrédients :

    2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l’emploi
    1 kg d’épinards
    5 œufs
    200 g de Grana Padano Riserva
    1 oignon
    500 g de ricotta
    Huile d’olive extra vierge
    Noix de muscade
    Sel
    Poivre

    Préparation :

    STEP 1

    Dans une casserole, faites revenir l’oignon haché avec un filet d’huile d’olive.
    Ajoutez les épinards et faites cuire à feu moyen quelques minutes.

    STEP 2

    Hachez les épinards au couteau, puis versez-les dans un saladier.
    Ajoutez la ricotta, un œuf, le Grana Padano Riserva râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade, puis mélangez bien.
    Tapissez un moule rond avec un rouleau de pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette, puis remplissez-le du mélange aux épinards.

    STEP 3

    À l’aide d’une cuillère, creusez 4 petits puits dans la préparation et cassez-y un œuf cru dans chacun.
    Recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.
    Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes.

    STEP 4

    Servez la tarte pascale tiède ou même froide.

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