Achicoria roja caramelizada en el horno con escamas de Grana Padano Riserva
Dificultad  Fácil
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Preparación  30 min
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Dosis por  4 per.
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Sin Lactosa
Sin Gluten
Ingredienti
800 g de achicoria larga
50 g de miel
100 g de Grana Padano Riserva
30 g de piñones
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
Preparación
En un bol mezclar la miel con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, las hojas de tomillo, sal y pimienta. Cortar la achicoria a lo largo y colocarla en una bandeja cubierta con papel de horno.
Verter a chorrito el compuesto de miel preparado anteriormente sobre la achicoria. Añadir un puñado de piñones y Grana Padano Riserva rallado. Cocer en el horno precalentado a 180° C durante 15/20 minutos. Servir la achicoria aún caliente con pétalos de Grana Padano Riserva.
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