Search
Inicio < Recetas < Tradición italiana < Risotto con tomates asados, frijoles y Grana Padano
like_thumbMe gusta
heart_likeCon alegría 8

Comparte

  • fb
  • print
  • twitter

    Risotto con tomates asados, frijoles y Grana Padano
    Difficoltà
    Medio
    		Preparazione
    T460 min
    		Dosis por
    4 per.
    Risotto_pomodorini_arrostiti_fave_Grana p

    Chef Danilo Angé

    Ingredientes

    280 gramos de arroz carnaroli
    caldo de verduras
    70 gr de chalotas
    500 gr de tomates cherry
    1 manojo de tomillo
    400 gr de habas frescas
    80 gr de Grana Padano 24 meses
    1 limón
    aceite de oliva virgen extra
    sal y pimienta

    Grana PadanoArroz

    Preparación

    STEP 1

    Pelar la chalota, cortarla en juliana, colocarla en una cacerola pequeña, cubrirla con aceite, cocinar a fuego lento, dejar enfriar, filtrar y almacenar el aceite.

     

    STEP 2


    Disponer los tomates cherry en un plato, sazonar con aceite, sal, pimienta y tomillo, hornearlos en el horno a 230 ° durante 10 minutos, licuarlos y pasarlos por un colador para quitarles la piel y las semillas.

    STEP 3

    Tostar el arroz con el aceite de cebolleta, cubrir con el caldo, cocinar por 10 minutos, agregar la salsa de tomate, sal y pimienta y cocina. Retirar del fuego y agregar el aceite y Grana Padano.

    STEP 4

    Poner el risotto en platos para servir y completar con las habas peladas y la ralladura de limón.

    Altre ricette da non perdere

    Risotto con zucca pnext
    Difficulté

    Fácil

    		 Preparación

    1 h

    		 Dosis por ración

    4 per.

    Risotto a la calabaza con chips de verduras y Grana Padano
    Risotto_Grana_funghi pnext
    Difficulté

    Fácil

    		 Preparación

    30 min

    		 Dosis por ración

    4 per.

    Risotto con Grana Padano Riserva y boletus
    Risotto leggero con fave bresaola limone pnext
    Difficulté

    Medio

    		 Preparación

    30 min

    		 Dosis por ración

    4 per.

    Risotto con habas, cecina, limón y Grana Padano
    Farro_risotto_cavolo_rosso_romanesco_Grana pnext
    Difficulté

    Fácil

    		 Preparación

    40 min

    		 Dosis por ración

    4 per.

    Farro como risotto, col roja y romanesco, Grana Padano
    DESCÚBRE TODAS LAS RECETAS

    Descubre más sobre Grana Padano

    GP_Prodotto iconico_2026next


    El producto icónico
    GP_La DOP_2026next


    La DOP
    GP_Curiosita sul prodotto_2026next


    Curiosidades sobre el Grana Padano
    GP_I consorziati_2026next


    Los miembros del consorcio