Search
Inicio < Recetas < Tradición italiana < Lasaña blanca con alcachofas, salsa béchamel ligera y Grana Padano
like_thumbMe gusta
heart_likeCon alegría 10

Comparte

  • fb
  • print
  • twitter

    Lasaña blanca con alcachofas, salsa béchamel ligera y Grana Padano
    Dificultad
    Medio
    		Preparación
    T4120 min
    		Dosis por
    4 per.
    LASAGNE BIANCHE CON CARCIOFI p
    Sin Lactosa

    Ingredientes


    300 g de láminas de lasaña fresca
    10 alcachofas
    200 g de Grana Padano
    180 g de tomates secos en aceite
    1 l de agua
    100 g de aceite de oliva virgen extra
    100 g de harina para todo uso
    Nuez moscada
    1 copa de vino blanco
    1 diente de ajo
    1 limón
    Tomillo
    Sal y pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Pelar las alcachofas, cortarlas en rodajas finas y remojarlas en agua y zumo de limón durante 5-10 minutos.
    Preparar la bechamel a base de agua mezclando la harina y el aceite de oliva en una cacerola pequeña con un batidor, hasta que quede suave. Vertir el agua lentamente, revolviendo bien, agregar una pizca de sal, pimienta y nuez moscada rallada y cocinar a fuego lento durante 5-6 minutos, hasta obtener una consistencia cremosa.


    STEP 2

    Condimentar con Grana Padano
    En una sartén antiadherente dorar un diente de ajo con un chorrito de aceite de oliva, añadir el tomillo, las alcachofas escurridas y el vino blanco.

     

    STEP 3

    Sofreír durante 5 minutos a fuego medio, hasta que las alcachofas estén blandas.
    Extender una cucharada de bechamel en el fondo de una fuente de horno y comenzar a componer la lasaña colocando capas primero de la pasta, luego la bechamel, una capa de alcachofas, tomates secos y una pizca de Grana Padano rallado.


    STEP 4

    Repetir la operación llenando la sartén hasta obtener 4-5 capas de pasta.
    Cocinar en horno precalentado a 180 ° C durante 15-20 minutos.
    Servir la lasaña caliente.

     

    Recetas relacionadas

    Gnocchi al GP pane e spinaci pnext
    Difficulté

    Medio

    		 Preparación

    60 min

    		 Dosis por ración

    4 per.

    Gnocchi con Grana Padano, pan y espinacas
    Preparazione Gnocchi con ragu e petali di Grana Padano2 pnext
    Difficulté

    Media

    		 Preparación

    1h 30 min + 3h

    		 Dosis por ración

    6 per.

    Gnocchi con ragù de carne y pétalos de Grana Padano
    Crumble_salato pnext
    Difficulté

    Medio

    		 Preparación

    45 min

    		 Dosis por ración

    4-6 per.

    Crumble sabroso con verduras de temporada, piñones y Grana Padano
    DESCÚBRE TODAS LAS RECETAS

    Descubre más sobre Grana Padano

    GP_Prodotto iconico_2026next


    El producto icónico
    GP_La DOP_2026next


    La DOP
    GP_Curiosita sul prodotto_2026next


    Curiosidades sobre el Grana Padano
    GP_I consorziati_2026next


    Los miembros del consorcio