Fácil
4 per.
30 min
Chef Danilo Angé
Ingredientes
- 320 g de espaguetis
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla picante
- 140 g de Grana Padano de no más de 16 meses
- 2 dl de caldo vegetal
- nuez moscada
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación
Hervir el caldo, retirar del fuego, añadir el Grana Padano, salpimentar, dejar en infusión durante 20 minutos y batir.
Dorar el diente de ajo en una sartén con un poco de aceite y guindilla.
Cocer la pasta en agua salada, sazonarla en una sartén con aceite, ajo y guindilla.
Verter la crema de queso en los platos y colocar los espaguetis en ellos.
Recetas relacionadas
Medio
4 per.
1 h
Espaguetis al ragú de albondiguillas y Grana Padano Riserva
Medio
4 per.
30 min
Espaguetis integrales con verduras y queso-crema de Grana Padano
Fácil
2 per.
20 min
Pasta con salsa de Grana Padano, jamón y huevo pochado
Fácil
4 per.
15 min