Bruschetta: la sencillez que habla de Italia

La clásica bruschetta con tomate ya es perfecta para el verano, pero aun así queremos proponerte una alternativa más completa: una deliciosa bruschetta vegetariana con tomatitos, mozzarella, berenjenas y pimientos. Solo hay que saltear en la sartén las berenjenas y los pimientos en trocitos, y luego mezclarlos, aún templados, con dados de tomate y mozzarella. Una vez colocado todo sobre el pan tostado, obtendremos una combinación perfecta entre el sabor de las verduras cocinadas y la frescura absoluta del tomate y la mozzarella.
¿Prefieres un toque marino? Solo tienes que añadir un poco de atún en aceite a esta receta y tendrás una bruschetta de pescado deliciosa.

Para la estación de las flores, una receta aromática y deliciosa: bruschetta con tomates secos, pesto y jamón curado. Solo tendrás que untar una buena cantidad de pesto de albahaca casero sobre el pan tostado, añadir algunos tomates secos en aceite, escamas de Grana Padano y finas lonchas de jamón curado. Una receta que combina la dulzura y el sabor salado del jamón y del Grana Padano con las notas amargas de los tomatitos. Todo se une a la perfección con el aroma y la frescura del pesto de albahaca. ¡Tienes que probarla!

Para la temporada más fría te proponemos una bruschetta con lardo y miel: sabrosísima y con un toque dulce, es muy fácil de preparar y perfecta como entrante. Lo importante es partir de ingredientes de calidad: un lardo bien curado y cortado en lonchas finas, y una miel de castaño o de acacia. Unas escamas de Grana Padano aportan a esta receta un toque de sabor salado… ¡simplemente irresistible!