Fácil
4 per.
30 min
Chef Veronica Gastaldo
Ingredientes
400 g de arroz arborio de óptima calidad
1,5 l de caldo vegetal (zanahoria, apio, cebolla)
1 chalota
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
50 ml de vino blanco o rosado
50 g de mantequilla
100 g de perejil
200 g de Grana Padano Riserva Oltre 20 Mesi
200 g de boletus secos
Sal al gusto
Preparación
En una olla grande preparar el caldo de verduras con una zanahoria, una penca de apio y una cebolla, sal y aceite de oliva virgen extra al gusto.
