Sabrosa ensalada de pollo asado con verduras de temporada asadas, salsa verde y escaqmas de Grana Padano
Dificultad Fácil
|
Preparación  35 min
|
Dosis por  4-6 per.
|
Sin lactosa
Ingredientes:
1 pollo asado deshuesado
100 g de Grana Padano
2 calabacines
1 pimiento morrón
1 berenjena
1 tallo de apio
1 ramita de perejil
1 ramita de albahaca
1 lechuga
1 limón
alcaparras
4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar los calabacines, el pimiento y la berenjena en rodajas y asar en una sartén grill antiadherente durante 2-3 minutos por cada lado.
En una licuadora, preparar la salsa verde combinando el perejil, la albahaca, el jugo de limón, el aceite de oliva, 2 cucharadas de Grana Padano rallado, sal y pimienta hasta que quede suave y cremoso.
Cortar el apio en trozos pequeños, tirar del pollo asado y poner todo en un bol. Agregar las hojas de lechuga, las verduras asadas y las alcaparras.
Mezclar todo junto, aderezar con la salsa verde y decorar con virutas de Grana Padano.
Ricette correlate
|
Difficulté |
Preparación |
Dosis por ración |
Tarta salada con setas, castañas, calabaza y Grana Padano Riserva
|
Difficulté |
Preparación |
Dosis por ración |
Ensalada rusa de invierno con lascas de Grana Padano
|
Difficulté |
Preparación |
Dosis por ración |
Ensalada de verduras mixtas, frijoles, frijoles verdes, huevos duros, cebollas Y Grana Padano
|
Difficulté |
Preparación |
Dosis por ración |
Tarta de queso salada con ricotta, Grana Padano DOP, tomates cherry y albahaca
←
→
