heart_likeCon alegría 6

Comparte

  • fb
  • print
  • twitter

    Hamburguesa de ternera con Grana Padano, cebolla caramelizada y lechuga

    Group 393Fácil
    Group 3824 per.
    T230 min

    Sin lactosa

    Ingredientes:

    400 g de ternera picada
    100 g de Grana Padano
    1 cucharada de mostaza suave
    2 cebollas rojas
    2 tomates
    4 bollos de semillas de sésamo suaves
    2 cucharaditas de alcaparras en escabeche
    Lechuga
    Perejil
    Aceite de oliva virgen extra
    Azúcar
    Sal y pimienta

    Preparación:

    STEP 1

    En un bol, combinar la carne picada y 50 g de Grana Padano rallado, la mostaza, las alcaparras, el perejil picado, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien. 

    STEP 2

    Con ayuda de un cortador de masa redondo, hacer 4 hamburguesas y reservarlas.
    Cortar las cebollas en aros y cocerlas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva, el azúcar, la sal y la pimienta y un pequeño cucharón de agua tibia.

    STEP 3

    Cubrir la sartén con una tapa y cocinar las cebollas hasta que estén blandas y caramelizadas.
    Dejar las cebollas a un lado y usar la misma sartén con un chorrito de aceite de oliva para cocinar las hamburguesas durante 6-7 minutos por cada lado, sazonar con sal y pimienta al gusto.
    En cada pan a la mitad, poner unas hojas de lechuga, una rodaja de tomate, una hamburguesa (aún tibia), cebollas caramelizadas, virutas de Grana Padano y servir inmediatamente.