Tartaleta de calabaza y Grana Padano, miel y frambuesas

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Tartaleta de calabaza y Grana Padano, miel y frambuesas
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Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes

300 g de masa quebrada
600 g de calabaza
70 g de Grana Padano de 12 meses
½ dl de leche
1 huevo
20 g de miel de acacia
120 g de frambuesas

Procedimiento

Lavar la calabaza, envolverla en papel de aluminio y hornear a 160°C durante 40 minutos, dejarla enfriar, pelarla, quitarle las semillas y batirla.
Añadir al puré de calabaza el Grana Padano cortado en pequeños cubitos, la leche, el huevo y la miel.
Extender la masa quebrada con un grosor de 3 mm, forrar 4 moldes de tarta monoporción, llenarlos con la mezcla de calabaza y hornearlos a 170°C durante 25 minutos.
Dejar enfriar y servirlos con frambuesas.
Danilo Angè
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