Grana Padano Dop

Leche semidesnatada

Leche semidesnatada
La leche parcialmente desnatada es la leche entera de la que se ha separado la nata, o sea, es la leche privada de una parte de grasa.

La leche parcialmente desnatada también se llama semidesnatada o semidescremada.

Se obtiene dejando la leche en reposo en un recipiente especial, el tanque de afloración, durante 12 horas aproximadamente.
Con el paso del tiempo, la grasa sube a la superficie y luego se elimina.  
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