El consorcio

El ‘Consorzio Tutela Grana Padano’ surge oficialmente con la redacción de los Estatutos estipulados y depositados en Lodi el 18 de junio de 1954.
Desde hace más de sesenta años, el ‘Consorzio Tutela Grana Padano’ reúne a productores, maduradores y comerciantes del queso Grana Padano para garantizar que se respete la receta tradicional y su alta calidad, reconocible y localizable en todas y cada una de las ruedas producidas. El 24 de abril de 2002, un decreto del Ministerio de Políticas Agrícolas y Forestales reconoce al Consorcio las funciones de protección, promoción, valorización, información al consumidor y cuidado general de los intereses relacionados con Grana Padano en su carácter de producto DOP, es decir, con Denominación de Origen Protegida.

La inspiración

El gran patrimonio cultural, alimentario, histórico y socioeconómico del que el Grana Padano es expresión tenía que ser reconocido, apoyado, protegido: por eso nacimos.
El ‘Consorzio Tutela Grana Padano’ surge de nuestra pasión por el territorio en que vivimos desde siempre, del deseo de salvaguardar la experiencia y la competencia transmitida por generaciones y de la lúcida intención de querer valorizar este rico tejido de conocimiento y de saber hacer, único e irrepetible.

Los estatutos

Las finalidades previstas por los Estatutos son la protección y la promoción del Grana Padano y de su Denominación de Origen Protegida, en Italia y en el extranjero. Con este objetivo, el Consorcio pone en práctica todas las actividades e iniciativas consideradas válidas, adecuadas y oportunas para el cuidado y la valorización de los intereses del "Grana Padano DOP".

Nuestros valores

En el mundo que nos gusta, el primer pensamiento del día está dedicado a la tierra: a sus maravillas y a su disponibilidad para dejarse trabajar y así darnos siempre nuevos frutos;
el segundo, para aquellos que la disfrutan, ante todo poniendo su granito de arena y después obteniendo una justa cosecha;
el tercero, al recuerdo de nuestra historia, más antigua y más reciente, sin la cual no seríamos lo que somos y no tendríamos identidad alguna que dejar a nuestros hijos;
el cuarto, nos pone en el estado de ánimo adecuado para afrontar los desafíos de cada día, gracias a la confianza en lo que nos rodea y al esfuerzo de intentar, mañana, ser siempre un poco mejores que hoy;
lo que sigue después es el trabajo, práctico, efectivo, serio y volitivo, para que los primeros cuatro pensamientos no sean solo inspiraciones, sino acciones concretas y hechos tangibles.
“El ‘Consorzio Tutela Grana Padano’ reúne desde hace más de sesenta años a productores, maduradores y comerciantes del queso Grana Padano para garantizar que se respete la receta tradicional y su alta calidad, reconocible y localizable en todas y cada una de las ruedas producidas".
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