Agua de limón con salvia y pastel salado con Grana Padano Riserva

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Agua de limón con salvia y pastel salado con Grana Padano Riserva

Detalles receta

. Dificultad: Medio . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 1h, 40'

Ingredientes

150 g de Grana Padano Riserva
150 ml de leche
250 g de harina
3 huevos
50 g de aceitunas negras deshuesadas
100 g de tomates secos en aceite
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
8 g de levadura de cerveza deshidratada
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta

Elaboración

En una batidora verter la leche, los huevos, el azúcar, el aceite, la levadura, la harina y el Grana Padano Riserva rallado. Mezclar todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Dejar reposar una hora. Luego, agregar a la masa aceitunas y tomates secos escurridos, sal, pimienta y mezclar todo bien. Verter la mezcla en un molde para pan y cocinar durante 20-25 minutos en el horno previamente precalentado a 180 ° C. Antes de sacar del horno, dejar enfriar. Servir adornado con hojas de albahaca y acompañado con un vaso de salsa de salvia sin alcohol.
 

PESTATO CON SABIO

1 ramita de salvia
3 cucharaditas de azúcar moreno
10 cl de agua tónica
1 limón (jugo)
ralladura de limón (opcional)
hielo
 
Verter 3 cucharaditas de azúcar moreno y unas hojas de salvia en un vaso. Machacar todo y agregar el jugo de limón. Llenar el vaso con hielo picado, agregar la tónica y servir adornado con una ralladura de limón.