Medio
4 per.
100 min
Ingredientes
- 150 g de Grana Padano Riserva
- 150 ml de leche
- 250 g de harina
- 3 huevos
- 50 g de aceitunas negras deshuesadas
- 100 g de tomates secos en aceite
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 8 g de levadura de cerveza deshidratada
- 1 cucharadita de azúcar
- sal y pimienta
Preparación
En una batidora verter la leche, los huevos, el azúcar, el aceite, la levadura, la harina y el Grana Padano Riserva rallado. Mezclar todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Dejar reposar una hora. Luego, agregar a la masa aceitunas y tomates secos escurridos, sal, pimienta y mezclar todo bien.
Verter la mezcla en un molde para pan y cocinar durante 20-25 minutos en el horno previamente precalentado a 180 ° C.
Antes de sacar del horno, dejar enfriar. Servir adornado con hojas de albahaca y acompañado con un vaso de salsa de salvia sin alcohol.
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PESTATO CON SABIO
Ingredientes
1 ramita de salvia
3 cucharaditas de azúcar moreno
10 cl de agua tónica
1 limón (jugo)
ralladura de limón (opcional)
hielo
Preparación
Verter 3 cucharaditas de azúcar moreno y unas hojas de salvia en un vaso. Machacar todo y agregar el jugo de limón. Llenar el vaso con hielo picado, agregar la tónica y servir adornado con una ralladura de limón.