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    Gratinierte Tomaten mit Grana Padano Riserva
    Difficoltà
    Einfach
    		Preparazione
    T230 min
    		Portionen
    4 per.
    Pomodori_gratinati p

    Zutaten

    4 reife Rispentomaten,
    70 g Grana Padano Riserva,
    80 g Paniermehl,
    Kräuter,
    1 EL Kapern,
    Natives Olivenöl Extra,
    Salz,
    Pfeffer.

    Grana Padano RiservavorspeisenWarmes Fingerfood

    Zubereitung

    STEP 1

    Tomaten in Hälften schneiden und aushöhlen.

    STEP 2

    Das Fruchtfleisch der Tomaten grob mit dem Messer zerkleinern, Paniermehl hinzufügen, ebenso 2/3 des geriebenen Grana Padano Riserva, die fein gehackten Kräuter, die zerkleinerten Kapern, eine Prise Salz und ein wenig natives Olivenöl extra.

    STEP 3

    Gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
    Tomaten mit 1 – 2 Löffeln der Masse füllen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit dem restlichen geriebenen Grana Padano Riserva bestreuen.

     

    STEP 4

    Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 20 Minuten überbacken, bis sie an der Oberfläche schön gebräunt sind.

    STEP 5

    Die Tomaten lauwarm mit frischem Salat garniert servieren.


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