Press kit
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Erst durch die Ministerialerlasse von 1957 erhielt das Konsortium zum Schutz des Grana Padano ( Consorzio Tutela Grana Padano ) den Auftrag, die Produktion und Vermarktung des Käses zu überwachen. ... Die tatsächliche Produktion konzentriert sich heute auf 13 Provinzen.

., grana padano, Die Mitglieder
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“ Dies sind die Worte von Nicola Cesare Baldrighi, Präsident von PLAC und des Grana Padano Schutzkonsortiums. ... Es war wunderbar, so vielen Menschen aus aller Welt zeigen zu können, wie Grana Padano hergestellt wird, und zu sehen, wie groß das Interesse und die Begeisterung war.

Agricola Cooperativa, grana padano, Die Mitglieder
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Dies war ein gutes Omen, denn die Bauarbeiten begannen bald und die Grana Padano-Produktion begann schließlich 1970. ... Im Laufe der Jahre, mit zunehmenden gesundheitlichen Einschränkungen und der Notwendigkeit, viele weitere analytische Tests an den Rohstoffen durchzuführen, beschloss die Käserei, die Futtermühle zu schließen und sich auf [...]

Caseificio Scala Srl, grana padano, Die Mitglieder
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“ Es war mein Großvater, der die Produktion des Grana Padano einführte, und er war auch einer der Gründer des Schutzkonsortiums. Ursprünglich stellte die Käserei auch Fontina her, solange es gesetzlich erlaubt war, sowie Gorgonzola und Provolone, aber schließlich beschloss sie, sich ausschließlich [...]

grana padano marks, Tag directory
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Grana Padano PDO, Tag directory
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Abtei von Chiaravalle, Zisterziensermönche, Geschichte von Grana Padano, Ursprung des Käses von Grana Padano
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Der Käse > Die Geschichte > ABTEI VON CHIARAVALLE ABTEI VON CHIARAVALLE Die Zisterziensergemeinschaft Die Zisterziensergemeinschaft DIE ZISTERZIENSER Der zisterziensische Mönchsorden wurde 1098 in Citeaux, Frankreich, ins Leben gerufen. Der Gründer, Robert von Molesme, wollte zusammen mit einer Gruppe von Brüdern die strikte Einhaltung der Regel des Heiligen Benedikt [...]

Caseificio Zucchelli Srl, grana padano, Die Mitglieder
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Unser Grana Padano zeichnet sich durch Aromatizität und Süße aus. ...   Der größte Teil der Grana Padano-Produktion erreicht eine Reifung von etwa 10 Monaten, 25% erreichen jedoch 24 Monate oder mehr.

Caseificio Europeo Società Agricola Cooperativa, grana padano, Die Mitglieder
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Der Dampf aus dem Bottich während der Produktion Der Dampf aus dem Bottich während der Produktion ZIEL: ENERGIEVERBRAUCH REDUZIEREN Welches ist der heikelste Schritt in der Produktion von Grana Padano? ... “ Die Dividende der Genossenschaft für das im März 2019 endende Geschäftsjahr war [...]

grana padano cheese production, Tag directory
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