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Grana Padano
  • Der Käse
    • Der Grana Padano G.U.

      Grana Padana ist der weltweit meistverkaufte Käse. Nachhaltige Esskultur ist fester Bestandteil der Produktionskette dieses einzigartigen und unnachahmlichen Käses.

      • Zutaten
      • Eigenschaften
      • Erkennungszeichen
      • Geschmack
      • Lysozym und Grana Padano PDO
    • Die Reifung
      Die Reifung
    • Die Produktion
      Die Produktion
    • Die Geschichte
      Die Geschichte
  • In der Küche
    • Rezepte

      Durch seine Vielseitigkeit verleiht der Käse Grana Padano kleinen wie großen Küchenchefs die Möglichkeit, ihre Kreativität in der Küche voll auszuleben. Lassen Sie sich von unseren Angeboten anregen.

      • Happy Hour
      • Vorspeisen
      • Erste Gänge
      • Zweite Gänge
      • Nachtisch
      • Hauptgänge
      • Zwischenmahlzeiten
      • Beilagen
    • Kombinationen
      Kombinationen
    • Aufbewahrung
      Aufbewahrung
    • Präsentation
      Präsentation
  • Das Schutzkonsortium
    • Das Schutzkonsortium

      Seit mehr als 60 Jahren besteht das Grana Padano Schutzkonsortium aus Grana Padano Produzenten, Käsereien und Einzelhändlern und bewahrt die Originalrezeptur und die hohen Qualitätsstandards, die in jedem einzelnen produzierten Käselaib erkennbar sind.

      • Das Schutzkonsortium
      • Die Mitglieder
      • Die Leistungen des Konsortiums
    • Aktivitäten, Schutz und Förderung
      Aktivitäten, Schutz und Förderung
    • Grana Padano Ernährungserziehung
      Grana Padano Ernährungserziehung
  • Kommunikation
    • Kommunikation

      Der Schutz des Grana Padano erfolgt jedoch auch über die Promotion seines Images. Deshalb ist das Konsortium zudem als Promoter von Aktivitäten wie Werbekampagnen, Events und anderen Initiativen tätig, die darauf abzielen die Kultur dieses Käses weltweit zu verbreiten.

      • Digitale Bibliothek
      • Grana Padano for Kids
      • Glossar
      • Fico Eataly World
    • News und Pressebereich
      News und Pressebereich
    • Wir kooperieren mit
      Wir kooperieren mit
  • Verantwortungsvoller Geschmack
    • Verantwortungsvoller Geschmack

      Einfach gut ist der Grana Padano aber auch, weil er nach den Maßstäben der Nachhaltigkeitspolitik produziert wird. Das Engagement des Schutzkonsortiums Grana Padano mit seinen Umweltauswirkungen verantwortungsvoll umzugehen, ist ein Bestreben in stetiger Entwicklung, im Sinne des Verbrauchers, der Gemeinde, in der es tätig ist, und der gesamten Produktionskette.

      • Das wohlergehen der tiere
      • Environmental sustainability
      • Ernahrungslehre
      • Solidarische initiativen
    •  
  • Besonderheiten
    • Rückverfolgbarkeit
      Rückverfolgbarkeit
    • Gesunde Ernährung
      Gesunde Ernährung
    • Null Verschwendung Grana Padano
      Null Verschwendung Grana Padano
    • Grana Padano Welt
      Grana Padano Welt
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Die produktion

Grana Padano DOP (g.U.) ist das Ergebnis der Art und Weise und der Orte, an denen er verarbeitet wird, der Rohmaterialien, aus denen er entsteht und des Know-hows, mit dem er verrührt und verarbeitet, über die Zeit hinweg kontrolliert wird und reift, bis er schließlich genehmigt wird und das Brandsiegel erhält.

Die Traditionen des Herkunftsgebiets des Grana Padano sind untrennbar mit dem Charakter dieses Produkts verbunden.

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Rezepte
Weihnachtskranz mit Grana Padano
Weihnachtskranz mit Grana Padano
Hauptgänge
WEIHNACHTS-KNÖDELCHEN MIT GRANA PADANO BRUNNENKRESSE DIP
WEIHNACHTS-KNÖDELCHEN MIT GRANA PADANO BRUNNENKRESSE DIP
Zweite Gänge
Salat aus Linsen, Kürbis, Roter Zwiebel, Oliven, Grana Padano und Petersilie
Salat aus Linsen, Kürbis, Roter Zwiebel, Oliven, Grana Padano und Petersilie
Hauptgänge
Gebratene Kürbisgnocchi mit Grana Padano, Rosmarin, Speck und Haselnüssen.
Gebratene Kürbisgnocchi mit Grana Padano, Rosmarin, Speck und Haselnüssen.
Erste Gänge
Grünes Risotto aus Wirsing mit knusprigem Grünkohl, gerösteten Mandeln und Grana Padano Riserva
Grünes Risotto aus Wirsing mit knusprigem Grünkohl, gerösteten Mandeln und Grana Padano Riserva
Erste Gänge

Die Geschichte

Die Herstellungsmethode des „Grana“ hat sich über Jahrhunderte hinweg bewährt und ist einem Prozess treu geblieben, der sich im Laufe der Zeit nicht verändert hat und der auch heute noch dafür sorgt, dass dieser einzigartige Käse die organoleptischen Eigenschaften und das Aussehen besitzt, die ihn weltweit berühmt gemacht haben.

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Kombinationen

Bringen Sie Gaumenfreuden auf den Tisch, indem Sie Weine, Biere, Honigsorten und Cocktails mit dem richtigen Reifegrad des Grana Padano DOP (g.U.) kombinieren.

Grana Padano Besonderheit

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Production statistics
5.234.443
CHEESE WHEELS PRODUCED IN 2021
2.240.335
CHEESE WHEELS EXPORTED IN 2021
128
PRODUCTION DAIRIES
50.000
TOTAL OPERATORS IN THE PACKAGING, MATURING SECTOR
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