Fenchel-Grapefruit-Salat mit Garnelen, Avocado, Oliven und Grana Padano-Splittern

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Fenchel-Grapefruit-Salat mit Garnelen, Avocado, Oliven und Grana Padano-Splittern

Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4/6 Personen . Zubereitungsdauer: 25 Minuten
Laktosefrei Laktosefrei
Ohne Gluten Ohne Gluten

Zutaten

200 g gegarte Garnelen
2 Fenchelknollen
100 g Grana Padano 
2 Pampelmusen
2 Avocados
50 g Taggiasca-Oliven
Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer

 

Zubereitung

Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden, die Pampelmusen schälen und in Spalten schneiden, die Avocado in Würfel schneiden und alles in eine Schüssel geben.
Die geschälten Garnelen, die Oliven und Grana Padano-Splitter hinzufügen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut durchmengen.
Den Salat mit Grana Padano-Splittern garnieren und servieren.

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