Ceasar Salad mit Grana Padano Riserva

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Ceasar Salad mit Grana Padano Riserva
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4-6 Personen . Zubereitungsdauer: 30'
Laktosefrei Laktosefrei

Zutaten

1 Romana-Salat 
2 Scheiben hausgemachtes Brot 
100 g Grana Padano Riserva
300 g Hähnchenbrust
1 Teelöffel Worcestershire-Soße
1 Esslöffel Essig
1 hart gekochtes Ei
Natives Olivenöl Extra
1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Hähnchenbrust in einer heißen, gusseisernen Grillpfanne anbraten und in Streifen schneiden.
Das Brot würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer rösten.
Die Sauce mit Zitronensaft, dem hart gekochten Ei, Essig und Worcestershire-Soße in einem Mixer zubereiten, bis eine weiche Creme entsteht.
Salat mit Hühnerstreifen, Brotwürfeln und gehobeltem Grana Padano Riserva in einer Schüssel vermischen. Mit der Creme würzen und sofort servieren.
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