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    Penne-Salat mit Kirschtomaten, Zucchini, Pilzen, Oliven und Grana Padano
    Schwierigkeit
    Group 393Einfach
    		Zubereitung
    T230 min
    		Portionen
    Group 3824 per.
    penne p

    Laktosefrei

    Zutaten

    320 g pasta “penne rigate”
    100 g Grana Padano
    200 g grape tomatoes
    100 g button mushrooms
    150 g baby courgettes
    40 g pitted black olives
    1 bunch of basil
    Extra virgin olive oil
    Salt

    Grana PadanoPasta

    Zubereitung

     

    STEP 1

    Cut the tomatoes in four, thinly slice the mushrooms, cut the baby courgettes and the olives into disks, and dice the Grana Padano.

    STEP 2

    Put all the vegetables in a bowl and dress with a drizzle of olive oil, season with salt and pepper and add a few leaves of hand-torn basil, mix well and set aside to flavour.

    STEP 3

    Cook the pasta in plenty of salted water, drain when al dente and add it to the bowl of mixed vegetables and Grana Padano. Mix well and serve immediately.

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